Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment. The dough will resemble coarse sand. djame saber los resultados.. JeannetteAcabo de hacer la receta exactamente como la publicaste y quedaron super ricas, se derriten en tu boca. These nutritional calculations might not be accurate. Tu receta muy clara y el resultado mejor. Mantecaditos are definitely a labor of love if you dont have an electric mixer, but if youve got the will (and some killer upper body strength), you can absolutely make these by hand. 2 hours ago Cuisine Puerto Rican Total Time 40 mins Preheat the oven to 350 degrees F. Combine the shortening, butter and sugar in a bowl. In the meantime take a look at our past cooking classes here. Una vez que elazcar y la harinase hancernido, agregue estospoco a poco,tazaportaza,enla mezclay batir. Beat white sugar, butter, and shortening together in a bowl using an electric mixer until creamy. En un tazn colocar la manteca y margarina con el azcar, batir hasta obtener una mezcla cremosa. Ser divertido prepararla con las nias Besos mil! Again, you can decorate them any way you see fit. Los mantecaditos que confeccionaba eran exclusivamente preparados para sus hijos y familiares. So use your imagination and have fun with it. Gracias. Stop the mixer and scrape down bowl and beaters before adding the remaining flour mixture to the bowl. Qu bien, ya has empezado las recetas navideas, la verdad es que alegran muchsimo, a m me encanta verlas (sobre todo los dulces), dan un aire hogareo estupendo, la ambientacin, el colorido, todo! Ver Variedad. KITCHEN GIDGET | Wisteria on Trellis Framework by Mediavine, cup unsalted butter*, at room temperature. Y Es harina todo uso regular o self rising? By the time September rolls around, Im already seeing Christmas decorations in all the stores! En todo este tiempo lo nico que cambie de la receta original fue que le aad el licor para darle un toque pero si no deseas agregarlo puedes omitirlo sin alterar el resultado de la receta original. 2 tazas de harina. La combinacin de los tres le da a los mantecaditos el mejor sabor y textura! Assemble the pasteln: Cover the bottom of the casserole dish with a single layer of the fried plantain strips. Espero que las prepares y me cuentas, te van a gustar ;)Abrazos! Ilumitaly Artisan Pizzeria Caguas . These make-ahead and freezer-friendly cookies can be topped with a number of fun ingredients. The dough is made with butter and sugar. What Are Traditional Mantecaditos Toppings? to an air-tight storage container and store at room temperature. Continue mixing on low or medium-low speed until the dough begins to hold together, or 1-2 minutes. Preheat oven to 350F. (opcional) Coloca en una bandeja de hornear . (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); As que la he probado muchsimas veces y siempre he obtenido el mismo delicioso resultado. Before baking, brush the quesitos with an egg wash. If you only have one oven, keep the pan of formed cookies in the fridge while you bake the first pan of cookies. Qu cosas ms ricas haces siempre, Anglica. Vanilla is also added to the dough to give delicious flavor. You can actually slice guava paste. Place the pastel on a serving plate. Are you strong and free enough as an individual to survive the loss of all those crutches and maintain reason and meaning? Los polvorones, conocidos tambin como mantecados, son un tipo de pan o galleta que se deshace en la boca al comerlo.No es apta para dietas pero sin duda es un postre muy rico y fcil de hacer. Create an indent in each cookie with your thumb. Directions. With the help of a cookie scoop shape the cookies. Reduce the heat and simmer for 1 hour. Hacer un huequito en el centro de cada bolita. A continuacin, agregueel extracto de almendra, yema dehuevo y la salen la mezcla ybatir. los estoy haciendo, pero cuando intento de ponerlas en bolitas se me despolboronan(rompen) y estoy intentando alguien que me ayude porfavor?? La mezcla debe serrelativamentegranuladay seca. I wouldnt mind if things slow down a bit, as the hectic nature of the holidays can leave me feeling, well, like I need a vacation from the holidays! Hola Patty! Ya veo que el espritu navideo ha llegado a tu casa y nos presentas una delicia que se antoja nada ms verla. Blend again, on low speed, just until the egg is mixed into the butter and sugar mixture. Combine shortening and butter in a large bowl; beat with an electric mixer until smooth and creamy. Is it just me, or does the holiday season keep arriving sooner and sooner? | Mantecaditos en colores | By Tropical Cake Pops Once all of the cookies are filled, bake them for 16-18 minutes or until lightly browned. Pero la exclusin voluntaria de algunos de estos cookies puede afectar su experiencia de navegacin. The color will lighten as you get to the right texture. Marca: EL BORICUA. Cmo pasa el tiempo. Bizcochos: Pan de Maz, Decorado, Puddin Cake de Queso y Puddin Cake de Queso y Guayaba. Mantecado is a name for a variety of Spanish shortbreads that includes the polvorn. You can fill the cookies with any jam or guava paste, and they make a yummy snack during your holiday parties! Tratare la tuya para ver como resulta. Besitos! Once the cookies have hardened a little bit, transfer them to a cooling rack, in order to let them completely cool down. 787-783-2401 o 787-783-5644. Aprende cmo se procesan los datos de tus comentarios. Un placer disfrutar de la peque de la casa y compartir con ella estas recetas, me gustan mucho esas galletitas que se derriten en boca. Un beso Silvia!! Polvorones | Mantecaditos de Puerto Rico - YouTube Hola! Blend in the flour a little at a time, until well combined and chunky. Ya comienzan a aflorar recetas navideas y es que las fiestas ya estn a la vuelta de la esquina aunque en este ao van a ser muy distintas a las anteriores debido a esta pandemia que estamos sufriendo y que parece que no va a disminuir as que solo nos queda cuidarnos y celebrarlas con las mayores precauciones.Aunque distintos a los polvorones de aqu no me cabe duda de que tambin estarn estupendos, tanto que me guardo la receta porque creo que la pondr en prctica a no muy tardar.Un abrazo. Hornee por 15-20 minutos o hasta que los bordes estn dorados. Bake for 18 to 20 minutes or until done. Felicidades, porque las fotos tambin te han quedado divinas. Its something homemade and everyone loves cookies. Keep shaping your cookies until youve used all of your dough. Hola! Preheat oven to 350 degrees F. Mix flour and nutmeg in medium bowl. esto necesita agua? Te felicito. Amazon's Choice. Por ltimo, pero no menos importante, las cerezas marrasquino son otro ingrediente popular para los mantecaditos. Bueno, me han encantado tus polvorones y no tena idea que fuesen tan tpicos all en Puerto Rico, se ven preciosos y seguro que una delicia, ya veo esa manita ah aprovechando la foto para zamparme una o dos ja, ja, ja. 15- Ajon-joli . In case of sale of your personal information, you may opt out by using the link No vender mi informacin personal. Ya los horne y quedaron sabrosos. Mantecaditos : Mango Sorbet : Mango Delight : Mango Brulee : Majarete 1 : Lime Meringue Pie : Limber de Leche 1 : Limber de Leche : Limber de Mango : Limber . Esta receta est adaptada del libro de cocina de cocina puertorriquea de Carmen Valldejuli. Tenemos que contarnos muchas cosas. Blend with an electric mixer or wooden spoon until the mixture is fluffy. Party Favors, Gifts, pastry, Pastries specialized in meringues, guava cakes, panetela de guayaba, mantecaditos | Carla's Sweets, USA and Puerto Rico Celebrate with our sweet temptations. 3. cup unsalted butter, at room temperature. Aqu encontrars recetas caseras prcticas y econmicas, algunas manualidades y muchas historias para compartir. Add the pinch of salt, vanilla and almond extract. Aade la harina poco a poco haste que la masa este firme. Sorry, you have Javascript Disabled! , maraschino cherries, or nonpareils (or sprinkles). 11- Besitos de coco. La foto se ve apetitosa. Divida la masa en bolitas pequeas, aproximadamente 1 cucharaditas cada una. Gradually add sugar to butter mixture. 2023 My Stay At Home Adventures. Thank you. The business is listed under cookie shop category. 90 Calle San Martin, Rodval Bldg. Ver Variedad. Long before he was a Hollywood star, Danny Trejo used to joke with his mom that they should open a restaurant. Get new free recipes and exclusive content delivered right to your inbox. Ma~ana sorprendere a mi familia en nuestra reunion familiar. Hace unos das present mi receta de polvorones. As llevando nuestra cultura a las nuevas generaciones y a los rincones mas remotos del mundo. 2020by Jeff & Jo's Puerto Rican Kitchen ||. Additionally, the cherry flavor pairs perfectly with the almond flavor of the cookies. You can fill the cookies with any jam or guava paste, and they make a yummy snack during your holiday parties! You have excuse to give this one a try! Un beso! 14- Galletas de casco. el unico problema es q le heche un poco menos de harina y se me aplastaron. Using tongs, remove the pasteles from the boiling water and place them on a plate. Liz, el ron puedes obviarlo en la receta o usar el sustituto de ron que venden que no tiene nada de alcohol. Hola! 3 talking about this. ltalban guava lekvrral vagy kzepn ananszlekvrral tltik meg. Don't refrigerate the cookies because the butter in the cookies will harden, and the flour in the dough will cause them to go stale faster. Based on 10 reviews Write a review. Distribuimos alrededor de todo Puerto Rico a nuestros clientes comerciales. Wow! Allow the baked cookies to cool completely. Sautee for a few minutes until softened. Isabel, estoy hecha un desastre con las recetas y la Navidad, cada ao me digo lo mismo que necesito ms organizacin y aqu estoy, pero ya no esta receta se que necesito ponerme en el mood navideo con todos los poderes.Me alegra que te gusten las galletitas. That's it! The article has been updated, but the recipe is the same.*. Solo q los preparan con manteca de cerdo y hasta con pedacitos de chicharones.. Curioso!aunque me parecieron un pecado divino , quisiera saber una marca espeifica de ron q se utiliza y saber si los mantecaditos osn grandes o pequenos para la porcion q especifica la receta. Gracias por visitar el blog y dejar tu comentario! See more ideas about mantecaditos recipe, boricua recipes, puerto rico food. Se ven deliciosas.Besos, Mantecaditos!! 2. Aguadilla , PR 00603. As las conocemos ac, solo que usamos dulce de membrillo en lugar de pasta de guayaba. Que Viva PUERTO RICO!! With a hand or stand mixer, cream butter and shortening until creamy and well combined (about 2 minutes). They are very simple to make, doesn't take that long in the oven either. In the traditional Puerto Rican recipe, Guava jelly is used but many Puerto Rican cooks use other jellies, sprinkles, chocolate and even nuts to make this tasty treat. Living in southeast PA and trying to juggle family and a household while trying to earn an income from home. Grease a cookie sheet. These easy to bake Mantecaditos Puerto Rican Cookie Recipe are Perfect to set out for Santa on Christmas night, just make sure to use Purell to clean all surfaces before baking. Vivi en Asia, para mi sorpresa me tope con ellos. Luz Esther Ramos Amador naci el 17 de marzo de 1933 en la Calle San Juan de Santurce. Once it is smooth, add the sugar and beat on medium high, until the sugar is thoroughly beaten into the butter and shortening. Estos Mantecaditos son galletas de mantequilla de Puerto Rico puertorriqueas tiernas y crujientes! Ingredients cup unsalted butter*, at room temperature cup shortening or lard cup sugar 1 teaspoon almond extract (or vanilla) teaspoon salt* 2023 Hispanic Food Network All Rights Reserved | Web Design by. MMMMMMM mantecaditos no hay navidad sin ellos y los de ustedes se ven super gracias a ambas por compartir. How Do I Make Uniform Dents in Thumbprint Cookies? So, use a. fitted with the paddle attachment. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Im decorating half of my cookies with maraschino cherries. La manufacturera tambin produce comestibles infusionados como brownies, blondies, chocolate chip cookies, requesn y mantecaditos . tnxxxx. Chef Stacey Scantlebury Brings Her Caribbean Flair to Latin Food Fest! Place on the prepared baking pan and press in the middle to create a little indenture for the jam. Blend with an electric mixer or wooden spoon until the mixture is fluffy. The only cookie I remember being made that could be considered authentic Puerto Rican is a mantecadito. These Mantecaditos are very festive with their jam or guava paste center. I like to use parchment paper because it prevents the cookies from sticking and makes clean up easier. Divide dough into small balls, about 1 teaspoons each. Ma~ana dia de las madres sorprendo a la familia con estos deliciosos mantecaditos. Although I've used a stand mixer, you can just as easily make this recipe with a hand mixer, if thats what you have, so no worries. En un recipiente colocamos las tazas de manteca y unimos con la 1/2 taza de azcar, los extractos de vainilla y almendras. They are a popular pastry in Puerto Rico- made from puff pastry dough which is wrapped around a sweetened cream cheese filling. La quiero intentar pero pregunto, Que azucar se usa? La ley establece que podemos almacenar cookies en tu dispositivo si son estrictamente necesarias para el funcionamiento de este sitio. Mantecaditos Puerto Rico INICIO ORDENA AQU Ms CONTCTANOS contacto@mantecaditosluchy.com 7879626333 Una dulce historia Luz Esther Ramos Amador naci el 17 de marzo de 1933 en la Calle San Juan de Santurce. Preheat the oven to 350 degrees F (175 degrees C). Once the dough has come together, scrape the dough of the mixing bowl and onto a sheet of plastic wrap. As es, huele a Navidad y a galletas! Casa > Puerto Rico > Vega Baja > Restaurantes > Sazn Hogareo . Definitivamente va a quedar parte de mi reperterio. @ 2020 Blogistix, Inc - Derechos Reservados | Recetas De Puerto Rico. !Esta receta como que gusta en diferentes culturas. Blend the dough once more on low speed just until the butter and flour combine to create clumps of dough in the bowl. Anglica, ya te contar despacio. porfavor alguien que me ayude LO MAS ANTES POSIBLE los estoy haciendo ahora MISMO gracias, Hay que ricos estos mantecaditos!! Hay tres componentes principales para mantecaditos: En los das previos al acortamiento de vegetales, estos se hicieron con manteca y / o mantequilla. Whoops! Usualmente es dificil encontrar recetas aunteticas puertorriquenas. Como asociado de Amazon y miembro de otros programas de afiliados, gano con las compras que califican. 1. Shipping. Las cookies no clasificadas son cookies que estamos procesando para clasificar, conjuntamente con los proveedores de cookies individuales. Finish kneading mixture by hand in a bowl. 1. Esther, qu gusto tenerte de nuevo por aqu. Tata, usa la all purpose(todo uso) en la marca que consigas. Food Gifts Craft Gifts Craft Items Gifts For Cooks Cookie Baskets Food Baskets May Day Baskets Easter Baskets Cheap Baskets Galletitas para compartir!! Qu hermosura de galletitas Anglica!Yo tambin ya me he puesto en modo "galletas". Los Dulces de Puerto Rico Nuestra grande cultura nos permite. Yo empezar con ellas, como ya es tradicin, con tu Parrandn, que ya lo tenemos ah! The traditional fillings for mantecaditos are. Que puedo usar para sustituir la manteca? A los nios les encantan especialmente las chispas, pero mi favorito es un pequeo cubo de pasta de guayaba. Su pasin por la cocina puertorriquea lo lleva a construir una de las mejores bases de datos de recetas puertorriqueas, las cuales las expone gratuitamente. Add in the egg yolks, and beat until combined. Tcnicamente son galletas de mantequilla ya que no se agregan huevos o levadura a la masa. Qu pinta tienen! Please leave a comment on the blog or share a photo on Pinterest. Add the egg and the almond extract to the bowl. Line an ungreased cookie sheet with parchment paper (optional). 5. La estare visitando con frecuencia. Line a cookie sheet with a silicone mat or parchment paper, or use an ungreased cookie pan. Dough should be slightly moist. No los voy a mencionar todos para no hacerte la boca agua. Creada con Wix.com. Crea una sangra en cada cookie con tu pulgar. Tambin me ha encantado la decoracin, con esas bolitas de azcar de colores, los hacen an ms atractivos y navideos. Get new free recipes and exclusive content delivered right to your inbox. Cuanto tiempo duran frescos los polvorones o mantecaditos despus de hechos? 12- Merengues. Puede que tambin te gusten estos Guava Pastelitos (solo 2 ingredientes!). Please speak with a licensed nutritionist to assist you. Hola Anglica. Soy Anglica, una mam venezolana que cocina. No son estrictamente galletas puertorriqueas. Once your cookies are decorated, put them in your preheated oven and bake for 10 minutes. Hola.No soy muy fan de los polvorones pero a mis padres les encanta, as que haber si con tu receta consigo hacer alguno decente jajaja.Por cierto, acabo de encontrar tu blog y me quedo por aqu. Hornearen el horno a325 grados, alrededor de 7del fuego,durante 20-25 minutos. Replace the guava jelly with your favorite flavor of jam or preserves. Arroz Con Dulce (Puerto Rican Coconut Rice Pudding), Tostones (Fried Plantains) with MayoKetchup, Want a website like mine? Besos! 4. You might like these Puerto Rican Desserts: When should you take cookies out of the oven? Set this bowl aside while you mix the remaining batter. Customer Reviews. Har una huella digital en cada galleta antes de hornear, luego agregue la cobertura deseada. Te felicito por tu pagina,tus recetas son exquisitas.Me fascinan los mantecaditos con pasta de guayaba.Tienes conocimiento de como se hacen las paletas de bizcocho? Hice esta receta hoy y solo tengo que decir :SABROSA!! Party Favors, Gifts, pastry, Pastries specialized in meringues, guava cakes, panetela de guayaba, mantecaditos | Carla's Sweets, USA and Puerto Rico in holiday-themed nonpareils instead of rainbow. Luego aade la harina poco a poco. Hola, buscando la receta de arroz con cebolla cai en tu pagina. gracias y felicidades, Hola Popcorn. Freeze the balls of dough, uncovered until frozen solid. Algunas personas usan una o la otra y otras usan la mitad de cada una. Asperja! 2. Thanks! In Puerto Rico we have our own versio n of sugar cookies, this small biscuits melt in your mouth. KitchenAid Artisan 5 Quart Tilt-Head Stand Mixer Review, Review of the Samsung Electric Range NE59M4320SW, Legendary Puerto Rican Cookbook Cocina Criolla, Introduction of Legendary Puerto Rican Cookbook Cocina Criolla, Cocina Criolla A Wedding Gift to My Grandmother. The delicious almond flavor combined with the butter and sugar, it is just amazing! Here at Delish DLites, youll find a mix of all your favorite authentic Puerto Rican recipes as well as Latin-inspired dishes with a twist! Please read my Disclosure and Privacy policies, Pasta De Guayaba Con Queso Recipe / Guava Paste With Cheese Recipe, 10 Delicious Flan Recipes You Are Going To Love. The name mantecado comes from manteca (lard), usually the fat of Iberian pig (cerdo ibrico), with which they are made, while the name polvorn is based on the fact that these cakes crumble easily into a kind of dust in the hand or the mouth. Quedaron deliciosos. Share this Product. Te han quedado preciosos esos mantecaditos, disfrtalos junto a los tuyos en Accin de Gracias.Un beso. Asumiremos que est de acuerdo con esto, pero puede optar por no participar. See more ideas about puerto rico food, hispanic food, caribbean recipes. Using your hands or a scoop, form small balls (about 1 tablespoon each). Y qu ideal para las fiestas que ya tenemos encima. Start by preheating your oven to 350 degrees Fahrenheit. In a small bowl, stir together the flour, baking powder and salt. Roll the mantecaditos in holiday-colored nonpareils instead of rainbow. El extracto de almendra es tradicional, pero el extracto de vainilla es igualmente delicioso. Once your cookies are shaped, go ahead and decorate them. De lo contrario puedes usar un sin engrasar bandeja de galletas. Separate the onion slices into rings, and set aside. Sift together the all-purpose flour, ground cinnamon, and baking powder into a mixing bowl. Make a well in each cookie with a wooden spoon handle. Im a Puerto Rican girl living in paradise (Florida), and the creative mind behind Delish DLites. Delicias by Karla Daz 00693 . Utilice las bolas redondas de espolvorear llamadas nonpareils. Transfer the dough balls to a freezer storage bag and freeze for 2 months. Algunas cookies son colocadas por los servicios de terceros que aparecen en nuestras pginas. Place almonds in a food processor an pulse until finely ground. Add the dry ingredient mixture to the butter mixture in two batches. Esta es lamejor parte! En primer lugar, aunque ambos tienen manteca, el porcentaje de cantidad es distinto. Mariandie, casi siempre uso la harina Pillsbury, Me encanta tu pagina y sobre todo que estas llevando el sabor boricua a las manos de donde quiera que estemos alrededor y fuera de nuestra Boriquen~ saludos Feliz ao nuevo y uchas bendiciones! Fill the dents in the dough with a whole cherry or with 1/4-1/2 teaspoon of the guava jelly. Add sugar and mix till creamy and fluffy (about 1 minute). Doa Luchy, como cariosamente la llaman quienes la conocen, ahora te hace parte de su familia con sus Mantecaditos Doa Luchy. Una pregunta, los puedo hacer sin rony en vez de manteca vegetal, q dsea aceite vegetal? Es genial que hayas sacado de tu tiempo para compartir estos manjares culinarios con nosotros. You have entered an incorrect email address! He tratado varias recetas de polvorones a traves de los aos, y esta ha side la mejor! Add the flour, and with the help of a spatula, mix until incorporated. LeagueID: 121032. Esta la tengo hace muchos aos y justo la aprend en un curso de repostera que hice hace mucho tiempo.Puedes sustituir el extracto de almendras por el de vainilla si lo deseas. Add the flour and with the help of a spatula mix until incorporated. Preheat oven to 350f (180c). Ya hasta el nombre me gusta y lo bueno es que puedes hacerlos como te guste e ir variando.Muy rico Jeannette.BesosKatiahttp://katiadocumet.wordpress.com/. This is an update of a post originally written in December 2020. Besos. Mantecaditos are Puerto Rican almond-flavored thumbprint cookies filled with sweet jams, fruit, or topped with sprinkles. Preheat oven to 350F. Cualquier cookie que no sea particularmente necesario para que el sitio web funcione y se use especficamente para recopilar datos personales del usuario a travs de anlisis, anuncios y otros contenidos integrados se denominan cookies no necesarios. Continemezclandocon cuchara de maderahasta que la mezclase veigualado. When oil is hot, add in sugar and gently stir for a few seconds, add in pork chops and brown on both sides. Besos para ti tambin. And the best part is that these cookies are made with just a few simple ingredients, so you can whip them up in a flash! Usandolos nudillos, presione hacia abajoen cada pelotapara que se aplasteydejar una buena impresiny aadirla frutilla o pasta de guayaba etcLuego, colquelasen la parte superiorde papel de aluminioengrasadaenuna bandeja para hornear. Ver Variedad. Los hemos disfrutado un montn! En otro recipiente, se unen alazcary la harinay luegotamizarlosenotro tazn. Press chocolate candy kisses onto the baked cookies immediately after removing them from the oven. Stop when the dough looks like thick oatmeal. Add sugar and mix till creamy and fluffy (about 1 minute). si!puedes agregarle solo el extracto de almendras. Lamentablemente desde aquel entonces no he tenido suerte cuando hago la receta de polvorones. Agregue unas gotas o un pequeo cubo de pasta de guayaba (un cubo de aproximadamente pulgada). DIRECTIONS: 1. The fruit itself is very high in pectin. A sprinkle of colorful nonpareils are the perfect finishing touch. Hola! Para rdenes e informacin de productos llame al. A veces se les llama polvorones puertorirqueos, estas galletas festivas con chispitas o pasta de guayaba son especialmente populares para Navidad! La pilsburry viene regular y self rising. All Rights Reserved. Divide dough into small balls, about 1 teaspoons each. document.getElementById( "ak_js_1" ).setAttribute( "value", ( new Date() ).getTime() ); Este sitio usa Akismet para reducir el spam. me dan ganas de meterme una ahora mismo en la boca y sentir esa sensacin. Definitivamente. The Spanish edition of this book, Cocina criolla will become a . Recetas de Puerto Rico, Puerto Rican Recipes, Recipes Puerto Rico. Because this cookie recipe is so easy, youll probably have the cookies ready to bake by the time your oven preheats. Las galletas puertorriqueas Mantecaditos son tiernas, crujientes y mantecosas. Line an un-greased cookie sheet with parchment paper (optional). In the bowl of your mixer, on medium speed, beat the sugar, butter and shortening until light and fluffy, for about 3-4 minutes. Estos son algunos de los dulces de Puerto Rico: 1- Cremitas de coco 2- Pasta de (mango, batata, naranja, guayaba) 3- Dulce de batata y coco 4- Marrallo 5- Almejas de Guayaba 6- Dulce de coco 7- Galletas Matahambre 8- Gofio 9- Mantecaditos 10- Galletas de Jengibre 11- Besitos de coco Mantecaditos con Guayaba ( Shortbread Almond Cookies with Guava) Print Ingredients 1/2 cup sugar 1/2 cup (1 stick) butter 1/2 cup shortening 1 egg yolk 1 teaspoon almond extract 2 1/4 cups all-purpose flour 1 16 oz bottle guava marmalade Instructions Preheat the oven to 350 F. Cream sugar, shortening and butter in a large bowl.